വെള്ളരിക്ക ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത് - 1 കപ്പ്
ചെറുപയര്‍പ്പരിപ്പ്( ചെറുപരിപ്പ്) - 1/4 കപ്പ്
ചിരവിയ തേങ്ങ - 1/2കപ്പ്
ജീരകം - 1ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- 1/4ടീസ്പൂണ്‍
മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്.
വെള്ളരിക്കയും ചെറുപരിപ്പും, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വേവിച്ചശേഷം ഉപ്പ് ചേര്‍ത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. തേങ്ങയും ജീരകവും നന്നായി അരച്ച് ഇതില്‍ യോജിപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. വാങ്ങിയതിനുശേഷം കടുക്, മുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ എണ്ണയില്‍ മൊരിച്ച് ഇടുക.
2 comments:
അനുച്ചേച്ചി :) നന്ദി.
"koottukari" ennu perulla oru vibhavamundu . Athinte nirmana thanthram onnu paranju tharaamo .
Kootu kari kazhichittu chathaalum vendilla enna nilapaadaanu enne kondingane ezhuthichathu .
Post a Comment