സവാള - 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക്- 3 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
കുറച്ച് കറിവേപ്പില
മല്ലിയില - കുറച്ച് ( ഇഷ്ടമാണെങ്കില്‍ മാത്രം )
ഉഴുന്ന് - 1 ടീസ്പ്പൂണ്‍
ജീരകം- 1/4 ടീസ്പ്പൂണ്‍
കടുക് - 1/2 ടീസ്പ്പൂണ്‍
വറ്റല്‍ മുളക് - 1 പൊട്ടിച്ചത്
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - ഒരു നുള്ള്
തക്കാളി - 2 ചെറുത് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
ഒരു പാത്രത്തില്‍ കടുകും ഉഴുന്നും വറ്റല്‍മുളകും ജീരകവും താളിക്കുക. സവാളയും പച്ചമുളകും
കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് വഴറ്റുക. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ഇടുക. തക്കാളി ഇട്ട് വഴറ്റുക. ഉപ്പ് ഇടുക. ചോറ്
ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. അടുപ്പില്‍ നിന്നിറക്കിയശേഷം മല്ലിയില വിതറുക.
Tomato Rice
Rice - 2 cup(cooked)
Onion - big 1 finely chopped
Green chilli - 3 finely chopped
Tomato - 2 small. Finely chopped
Few curry leaves
Udad dal (black gram ) - 1 teaspoon
Cumin seeds - 1/4 Teaspoon
Mustard - 1/2 teaspoon
Dry chilly chopped -1
salt for taste
Turmeric powder - a pinch.
Few coriander leaves
Fry udad dal, dry chilli, jeera, and cumin seeds in oil. Then add onion, greenchilli and curryleaves. Add turmeric powder, tomato and mix well. Add rice and salt. mix well. when done add coriander leaves.
